«INCOEU MANGI LA CAZZOEULA», oggi mangio la cazzoeula, tipico piatto milanese fatto di maiale e verdure in casseruola, passato con tutti gli onori alle cucine di tutto il mondo.

Questa prelibata anche se un po' indigesta specialità non è però nata da noi, ma è di importazione spagnola. È infatti nel sedicesimo secolo che i soldati di Carlo V portarono in Italia quel manicaretto che già allora aveva preso nome dal recipiente in cui si cucina: la «CAZZOEULA»; la quale deriva dallo spagnolo "cazuela". Non è invece spagnola, nel detto considerato, ma latina, la parola «INCOEU», che vuol dire oggi e che è la trasformazione del latino "in hodie" (letteralmente «in oggi»).